Seguici su

Benessere

Infezione da salmonella: come si contrae e quali sono i sintomi

Salmonella

La salmonella è un batterio molto pericoloso per la nostra salute, spesso causa di infezioni alimentari anche molto gravi. Scopriamo qualcosa in più.

Con l’alimentazione si possono trasmettere pericolosi microrganismi che inficiano la nostra salute. Uno dei batteri più diffusi, che sono la causa di circa la metà dei casi di infezioni alimentari, è la salmonella. Si tratta di un microrganismo esistente in moltissimi ceppi, alcuni dei quali sono responsabili del tifo addominale. La salmonellosi è provocata da alcuni particolari tipi di batterio e si trasmette prevalentemente mediante cibi contaminati.

Come si prende la salmonella?

L’infezione può essere contratta bevendo acqua contaminata o mangiando cibi su cui la salmonella ha proliferato. La colonizzazione sugli alimenti avviene principalmente durante la loro produzione o la cottura, a causa di una manipolazione errata.

Salmonella
Fonte foto: https://pixabay.com/it/photos/uova-marrone-prima-colazione-3217675/

Tra i cibi maggiormente a rischio ci sono le uova crude e i loro derivati, il latte crudo, la carne, la frutta e la verdura. Attenzione anche agli utensili con cui si procede alla preparazione degli alimenti: spesso la salmonellosi si diffonde a causa della contaminazione delle superfici e dei coltelli, per questo è importante seguire piccole regole di igiene in cucina.

La salmonellosi ha un periodo di incubazione che varia dalle 6 alle 72 ore. Una volta comparsi i sintomi, l’infezione si protrae fino ad una settimana e nella maggior parte dei casi si risolve spontaneamente, senza bisogno di assumere farmaci o di ricovero in ospedale.

I sintomi della salmonellosi

L’infezione da salmonella si manifesta principalmente con febbre e con sintomi gastrointestinali, tra i quali nausea, vomito, diarrea e dolori addominali. I disturbi possono variare di intensità, ma spesso non richiedono l’intervento del medico.

Nei casi più seri, possono presentarsi sintomi extraintestinali: infezione diffusa, eruzione cutanea, problemi respiratori. Queste complicazioni si verificano soprattutto nei soggetti più deboli – neonati, persone anziane, soggetti con un deficit del sistema immunitario.

Prevenzione della salmonellosi

Salmonella
Fonte foto: https://pixabay.com/it/photos/salmonella-batteri-macro-549608/

Come abbiamo già detto, questa infezione regredisce spontaneamente e solo nei casi più seri è necessario ricorrere al ricovero ospedaliero. Gli antibiotici sono sconsigliati, a meno che non siano assolutamente necessari, perché possono indurre resistenza alla salmonella. L’unico consiglio è tenersi idratati per reintrodurre i liquidi persi con vomito e diarrea.

Molto importante è invece prevenire la malattia. Ci sono alcuni accorgimenti che possono ridurre il rischio di contrarre questa tossinfezione alimentare. Lava con attenzione frutta e verdura, non utilizzare gli stessi utensili per preparare alimenti crudi e, successivamente, quelli cotti, igienizza tutte le superfici che possono essere contaminate.

Fai attenzione alle uova, il cui guscio è spesso colonizzato da salmonella: meglio consumarle ben cotte. Stesso accorgimento per la carne e, in generale, per tutti gli alimenti di origine animale. La salmonella è sensibile alla temperatura, quindi la cottura riduce notevolmente il rischio di contrarre una pericolosa infezione.

Fonte foto: https://pixabay.com/it/photos/salmonella-batteri-macro-549608/ , https://pixabay.com/it/photos/uova-marrone-prima-colazione-3217675/

Epilazione laser uomo dall'estetista Epilazione laser uomo dall'estetista
Bellezza2 mesi ago

Laser e luce pulsata sono tra i trattamenti estetici più richiesti anche dagli uomini in vista dell’estate

Quelli di epilazione definitiva uomo sono, oggi, tra i trattamenti più richiesti nei centri estetici specializzati. Molti clienti vi si...

Uomo epilazione laser Uomo epilazione laser
Bellezza2 mesi ago

Epilazione definitiva maschile: quanto costa e di cosa tenere conto davanti ai preventivi 

Sono sempre di più anche in Italia gli uomini che scelgono di sottoporsi a trattamenti per eliminare definitivamente i peli...

Epilazione laser Epilazione laser
Bellezza2 mesi ago

Il laser all’inguine è sempre più popolare anche tra gli uomini: perché e cosa c’è da sapere 

Il laser all’inguine è uno dei trattamenti più richiesti dagli uomini che si rivolgono ai centri estetici per dire definitivamente...

Donna routine quotidiana rappresentazione Donna routine quotidiana rappresentazione
Benessere2 mesi ago

Uscire dalla routine quotidiana: benefici e come fare

Sviluppare una routine quotidiana è del tutto normale e, in molti casi, si tratta di un processo sano che aiuta...

Uomo con schiena depilata Uomo con schiena depilata
Bellezza2 mesi ago

Laser alla schiena: vantaggi e consigli per sottoporsi al trattamento

La peluria sulla schiena, soprattutto se abbondante o molto scura, può essere fonte di disagio per gli uomini: non c’è...

Primo piano uomo depilazione ascelle e petto Primo piano uomo depilazione ascelle e petto
Bellezza2 mesi ago

Epilazione definitiva: le principali tendenze per gli uomini

Un tempo erano quasi esclusivamente le donne che ricorrevano all’epilazione per dire definitivamente addio a rasoi, cerette, creme depilatorie. Oggi...

Ricostruzione unghie Ricostruzione unghie
Bellezza2 mesi ago

Le forme delle unghie: come scegliere quella giusta per te

Quando si parla di ricostruzione unghie, una delle decisioni più importanti riguarda la forma da dare alle unghie. Non è...

Ragazza con occhi azzurri Ragazza con occhi azzurri
Benessere2 mesi ago

Pomata alla calendula: un rimedio naturale per la cura della dermatite atopica

Le proprietà lenitive e antinfiammatorie riducono le irritazioni causate da questa patologia cronica della pelle. Per questo, la pomata alla...

Donna con dolore muscolare al collo Donna con dolore muscolare al collo
Benessere3 mesi ago

Sedile massaggiante Shiatsu: come funziona e quali benefici offre

Tra i comfort più amati e apprezzati degli ultimi anni si sta diffondendo sempre più il sedile massaggiante Shiatsu. A...

ragazza dolore bocca ragazza dolore bocca
Benessere3 mesi ago

Atrofia mascellare: cos’è, sintomi e rimedi

L’atrofia mascellare è una condizione che può influenzare profondamente la qualità della vita, con difficoltà sia estetiche che funzionali. Si...

Cucina moderna tavolo da pranzo e sedie Cucina moderna tavolo da pranzo e sedie
Bellezza4 mesi ago

Consigli per scegliere le sedie giuste per la cucina

Le sedie da cucina sono elementi fondamentali per completare l’arredamento e migliorare l’estetica e la funzionalità dello spazio domestico. Scegliere...

Donna con fastidio intimo Donna con fastidio intimo
Benessere4 mesi ago

Si può curare una cistite con i rimedi naturali?

La cistite è, specialmente nelle donne, un disturbo decisamente frequente. Si tratta di una infiammazione della vescica che, in alcuni casi, può...

© by Delta Pictures S.r.l. - Via G. Boglietti 2, 13900 Biella - info@deltapictures.it – +39 015.247.16.79 - Cap. Soc. € 50.000 i.v. - P. IVA: 02154000026 - n. R.E.A. BI 181760 Supplemento della Testata Giornalistica Delta Press, Tribunale di Biella n. 579 del 07/01/2014 - ROC n° 36440