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Sommario articolo
Scopriamo tutto sulla dieta Scarsdale originale: il menù, il mantenimento e tutti i pro e i contro.
Oggi parliamo della dieta Scarsdale, un particolare regime alimentare che è stato inventato negli anni Settanta dal dottor Tarnower, un cardiologo americano che ha dato vita a un metodo per perdere ben 500 g al giorno.
Ma questa dieta dimagrante, che altro non è che una dieta da 800 calorie al giorno (al massimo mille) da un lato promette risultati rapidi e immediati, ma al tempo stesso comporta delle difficoltà nel mantenimento, nonché anche altri contro che vanno esaminati.
Scopriamone di più insieme!
Come funziona la dieta Scarsdale: il menù
Come abbiamo detto, questo regime alimentare si basa sull’assunzione di circa 800/1000 calorie giornaliere che vengono suddivise in 3 pasti principali senza alcun spuntino. Inoltre bisogna limitare i grassi, specialmente nei condimenti, e bere due litri di acqua al giorno.
Per quanto riguarda gli alimenti, vietati condimenti, grassi, farine raffinate, pane bianco, zuccheri, formaggi grassi, salumi, bevande gassate e alcool.
Il tempo totale, invece, è di 4 settimane, 2 di dimagrimento e altrettante di mantenimento. Vediamo un menù della dieta Scarsdale completa:
Primo giorno
• Colazione: caffè senza zucchero, 1 frutto, 1 fetta biscottata integrale
• Pranzo: Carne bianca, verdure
• Cena: Pesce, verdure, 1 frutto
Secondo giorno
• Colazione: caffè senza zucchero, 1 frutto, 1 fetta biscottata integrale
• Pranzo: insalata mista, 1 frutto
• Cena: pesce o carne al vapore, verdure, 1 frutto
Terzo giorno
• Colazione: caffè senza zucchero, 1 frutto, 1 fetta biscottata integrale
• Pranzo: macedonia di frutta
• Cena: carne bianca, verdure, 1 frutto
Quarto giorno
• Colazione: caffè senza zucchero, 1 frutto, 1 fetta biscottata integrale
• Pranzo: 1 uovo sodo, ricotta o altro formaggio magro, verdura
• Cena: carne o pesce, verdure
Quinto giorno
• Colazione: caffè senza zucchero, 1 frutto, 1 fetta biscottata integrale
• Pranzo: carne bianca, verdure
• Cena: pesce, verdure, 1 frutto
Sesto giorno
• Colazione: caffè senza zucchero, 1 frutto, 1 fetta biscottata integrale
• Pranzo: formaggio magro, verdure cotte
• Cena: pesce o carne, verdure, 1 frutto
Settimo giorno
• Colazione: caffè senza zucchero, 1 frutto, 1 fetta biscottata integrale
• Pranzo: macedonia di frutta
• Cena: pesce, o carne verdure, 1 frutto
Ovviamente, questo è un menù ipotetico ed esemplificativo. Se volete cominciare questa dieta vi consigliamo di rivolgervi a un nutrizionista per concordare un piano perfetto per voi.
Dieta Scarsdale: il mantenimento
Durante questa fase, che intercorre nelle ultime due settimane, bisogna basarsi su alcune semplici regole:
• Mangiare non più di 3 fette di pane integrale al giorno
• Bere tè e caffè senza zucchero
• Non consumare dolci, bevande gassate e fritti
• Mangiare formaggi magri e massimo due volte a settimana
Restano poi vietati i cibi che non sono previsti nemmeno nella fase di dimagrimento, e dunque banditi dolci, condimenti grassi, salumi, formaggi grassi, zuccheri di ogni tipo, burro e olio.
Sono ammessi, invece, latte, pasta integrale, riso integrale, legumi e anche uno spuntino a metà mattina e uno a metà pomeriggio, consistente in un frutto, 1 tè, 1 yogurt magro o una fetta di pane integrale con prosciutto cotto.
La dieta Scarsadale funziona?
Come abbiamo detto, questa dieta promette un dimagrimento rapido e anche una fase per mantenere il peso, ma è molto complesso una volta terminato il periodo di un mese mantenere la forma trovata.
Inoltre il calo iniziale è basato anche sulla perdita dei liquidi e riduzione della massa muscolare, e durante il periodo del dimagrimento non vi è un perfetto equilibrio, visti i pochi carboidrati che sono praticamente assenti.
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