erbe aromatiche
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Quali sono le erbe aromatiche? Vediamo l’elenco e scopriamo per quale motivo sono diverse dalle spezie che si utilizzano in cucina.
Indispensabili in cucina, le erbe aromatiche non servono soltanto per insaporire i piatti, ma anche per prendersi cura al meglio della propria salute. Vediamo qual è l’elenco in ordine alfabetico e per quale motivo non devono mai essere confuse con le spezie.
Erbe aromatiche: l’elenco in ordine alfabetico
Le erbe aromatiche sono fondamentali in cucina, per insaporire tantissime prelibatezze: dagli antipasti ai primi piatti, passando per i secondi e i contorni. Un trucco assai salutare? Utilizzarle al posto del sale. Si possono considerare veri regali di madre natura, sono nutrienti e hanno un sapore più o meno deciso. Dulcis in fundo, per acquistarle non bisogna spendere un patrimonio.
A differenza delle spezie, le erbe sono piante vere e proprie e sono solitamente usate sia fresche – aggiunte a fine cottura oppure direttamente sui cibi impiattati – che essiccate. Altro dettaglio fondamentale: non cambiano il sapore dei cibi, ma ne esaltano il gusto. Di seguito, l’elenco delle piante aromatiche in ordine alfabetico:
- alloro
- basilico
- erba cipollina
- maggiorana
- menta
- prezzemolo
- rosmarino
- salvia
- timo.
Le erbe aromatiche hanno nomi che tutti noi abbiamo sentito, almeno una volta nella vita. Il motivo è molto semplice: vengono impiegate in cucina fin dalla notte dei tempi. Non solo, le piante citate vantano importanti proprietà, che le rendono validi rimedi naturali contro diverse problematiche. L’alloro, ad esempio, è efficace per contrastare tutti i disturbi che coinvolgono l’apparato gastrico.
Erbe aromatiche in cucina: l’elenco non cambia, ma le spezie sono altre
Dopo aver dato uno sguardo all’elenco delle erbe aromatiche, vediamo quali sono le spezie maggiormente utilizzate in cucina. Molte di loro provengono dall’oriente, ma sono oggi parecchio utilizzate anche nella cucina nostrana. Di seguito, la lista dei nomi più comuni:
- anice
- cannella
- cardamomo
- chiodi di garofano
- coriandolo
- cumino
- curcuma
- noce moscata
- paprika
- pepe nero
- vaniglia
- zafferano
- zenzero
Le erbe aromatiche, nella maggior parte dei casi, sono perenni. Pertanto, possono tranquillamente essere coltivate in casa e utilizzate all’occorrenza.